Zucchinipommes
Alltså, jag älskar zucchini!! =) I helgen provade jag att göra glutenfria zucchinipommes utan fritering utan använde ugnen. Dom blev toppengoda & jag kommer definitivt att göra dom här läckerbitarna igen =) Hoppas ni testar att göra dessa, antingen som tillbehör eller som tilltugg med en god dip till =)
Zucchinipommes
2 st zucchini
3 st ägg
100 gram glutenfri mjölmix
100 gram glutenfritt ströbröd
4 msk parmesanost
olja att spreja
Salt
Peppar
Chili
Till 2 zucchinis behövs 2 plåtar täckt med bakplåtspapper
Vispa äggen i en skål. Blanda ihop mjöl, salt, peppar & chili i en annan skål. I den sista skålen blandas den rivna parmesanosten & ströbrödet.
Skär zucchinin i ca 7 cm långa & 1-2 cm tjocka stänger. Ta varje stav för sig & vänd först i mjölet, sen ägg & tillsist i ströbrödet. Lägg på plåten, lite mellanrum mellan stängerna. Spreja olja på stängerna innan du skjuter i dem i ugnen på 220 grader i 20 minuter. Efter halva tiden, ta ut dem, vänd dem & spreja igen.
Lycka till <3