2 ägg

1 dl strösocker

100 gram rumsvarmt smör

1.5 tsk bakpulver

1 tsk vanillinsocker

Ca 1 msk kardemumma eller annan smaksättning

0.75 - 1 dl pumpakärnor

100 gram grovhackad mörk choklad

3.5 - 4 dl glutenfri mjölmix

 

Värm ugnen till 200 grader. Vispa smör och strösocker mjukt, tillsätt äggen ett i taget. Blanda dom torra ingredienserna och blanda ner i ägg & smörsmeten, blanda väl. Häll sist ner den hackade chokladen samt pumpakärnorna. Forma två längder på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite lätt & grädda i mitten av ugnen i 200grader i 15 minuter. Tag ut plåten och låt längderna svalna lite innan du skär längderna i sneda centimeterbreda kakor. Sänk ugnsvärmen till 120 grader & grädda ytterliggare i ca 30 minuter tills de är helt torra. Jag stängde av ugnen & lät de stå kvar. Satt en träslev i ugnsluckan så att fukten fick komma ut.

Lycka till <3