Räk & fisksoppa
När vintern tycks vara tillbaka här i Norrland passade det med en god soppa till gårdagens middag =) Älskar soppor, dom går snabbt att göra & man bli såhär lagomt mätt & varm i kroppen =)
Fisk & räksoppa
300gram blandad fisk i bitar
250gram skalade räkor
1 gul lök
1 stor morot
1 burk hela skalade tomater
5 dl fiskbuljong (vatten & en fiskbuljong)
1-2 dl grädde
1msk hummerfond
salt & peppar
Färsk dill
Hacka löken & moroten. Fräs den i lite smör. tillsätt buljongen, tomaterna & låt det gotta ihop sig & småputtra i ca 10 min. Tillsätt fisken i bitar & sjud ca 5 minuter. I med grädden & hummerfonden, smaka av med salt & peppar. Lägg i räkorna sist, hetta upp soppan. Servera med färsk dill & ett gott bröd till.
Lycka till <3
